Visoka primanja i stalni posao nisu dovoljni da mlade osobe privuku u mesarski zanat. Iako je današnji posao djelomično automatiziran i time puno lakši nego nekada, pronalazak kadra mesnicama sve je teži zadatak.
Robert Periša se ovim poslom bavi 35 godina, a kada je završavao srednju školu razredi su bili puni budućih mesara. Marko je prije 12 godina upisao smjer za mesara i, kaže, nije požalio, istaknuvši još kako su mu te 3 godine u srednjoj školi brzo prošle, a za vrijeme praktične nastave primao je i novčanu naknadu. Uza svu današnju modernizaciju i opremu, tajna je zanata, kažu ovi veterani, samo oštar nož..
Cijelu emisiju donosimo u nastavku: